Caroline Sjögrens Spenatsoppa!
Sitter på det precis varmaste tåget jag någonsin suttit på! Måste va nått fel på värmeagregatet, ja svettas ihjäl!! Och nyss på åkte vi förbi en liten sjö där de satt några på isen och pimplade, jag måste erkänna att det till och med såg lockande ut bara för att jag vill frysa!
Igår lagade jag Carolines special spenatsoppa med ägg, fyyyfan va gott de va! Städade hela köket, överallt, diskade, bytte duk på borden och lite nya fönster dekorationer, bort med allt juligt för nu vill jag bara sa sommar!! SÅ bye bye christmas och hej hej solariet ikväll! Men nu e vi i götet så jag ska packa ihop, kommer upp med nån kul bild sen lite senare =)
Caroline Sjögrens Spenatsoppa!!
Smält ca 50 g margarin i en kastrull, vispa i 3 msk mjöl tills det blir krämigt. Häll sedan i 8 dl vatten och 2 dl matlagningsgrädde, rör om till de blandar dig med krämen (margarinen och fettet). Lägg i en grönsaksbuljongtärning och låt den lösas upp under omrörning. Sist men inte minst häller man i hackad spenat, så mycket man vill. (2 för 20 kr på icamaxi just nu) Jag tog ungefär en halv påse, men de e en smaksak. Salta och peppra vid behov av det =)
Detta tar inte mer än 5 minuter, å de e sååååå gott! Smakar precis som när man gick i skolan =)
Jag citerar Caroline: De sa va mööe ägg i också =)
BON APETIT!
Ja, såhär ser hon faktiskt ut ibland Caroline, när hon ätit för mycket spenatsoppa! hahah
